Ricette e consigli di cucina

Biscotti al tè verde
Gelato al tè verde facilissimo
Smoothie alla banana e tè verde
Plumcake alla banana e tè verde
Latte macchiato al tè verde
Pollo al tè verde
Burro al tè verde
Sale al Matcha

Biscotti al tè verde

Puoi aggiungere un po' di matcha alla tua ricetta dei biscotti, oppure puoi cominciare provando la nostra.

INGREDIENTI

• 225 grammi di burro
• 110 grammi di zucchero
• 2 uova grandi
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
• 350 grammi di farina
• 2 cucchiai di matcha per cucinare
• 1 cucchiaino di lievito per dolci
• 1 cucchiaino di bicarbonato
• 1 pizzico di sale

PREPARAZIONE

In una scodella grande, batti il burro con lo zucchero.Sbatti le uova con la vaniglia.Aggiungi quindi gradualmente, e sempre mescolando, il matcha, il lievito, il bicarbonato e la farina. Mescola bene fino a ottenere un impasto soffice.Fai riposare in frigo per 30 minuti.Spiana l'impasto e ritaglia i biscotti con le apposite formine.Metti in forno per 10 minuti a 200°C.

Gelato al tè verde facilissimo

Non possiedi una gelatiera o vuoi un modo semplice per preparare un delizioso gelato al tè verde? Eccolo qui.

PREPARAZIONE E INGREDIENTI

Prendi una vaschetta pronta di gelato alla crema e lasciala ad ammorbidirsi a temperatura ambiente per 30 minuti.

Aggiungi uno o due cucchiai da tavola di matcha (regola la quantità a seconda dei tuoi gusti), mescola quindi il gelato in modo uniforme. Metti il gelato nuovamente nel congelatore.

Suggerimento

Questa semplice ricetta funziona perfettamente con qualsiasi gusto di gelato. Provala anche con la vaniglia, la banana e la fragola.

Smoothie alla banana e al tè verde

Noi di Matcha Factory troviamo che il gusto della banana si sposi perfettamente con quello del tè verde. Questa ricetta ti permette di preparare un frullato perfetto per qualsiasi ora del giorno.

INGREDIENTI

1 banana, 250 ml latte (o di latte di mandorle o di soia), 1 cucchiaino di matcha, ghiaccio

PREPARAZIONE

Metti tutti gli ingredienti nel frullatore e frulla fino a raggiungere la giusta omogeneità.

Suggerimento

Dosa gli ingredienti in base ai tuoi gusti. Perché non provare ad aggiungere altri tipi di frutta, o magari del cacao o della vaniglia?

Plumcake di banana e tè verde

Aggiungendo il matcha ai tuoi plumcake, otterrai dei dolci più sani e più belli da vedere. Questa ricetta si basa su quella di un plumcake alla banana, ma puoi provare ad aggiungere 1 o 2 cucchiai da tavola di matcha (a seconda dei gusti) a qualsiasi altra ricetta per il plumcake.

INGREDIENTI

150 grammi di zucchero al velo1 uovo sbattuto125 grammi di burro2 banane molto mature schiacciate190 grammi di farina autolievitante1-2 cucchiai da tavola di matcha60 ml di latte

PREPARAZIONE

Ungi una tegliaFai fondere il burro, lo zucchero e della vaniglia in un pentolino a calore medio.Togli dal fuoco, aggiungi le banane schiacciate e mescola bene.Aggiungi l'uovo e mescola bene.Aggiungi, sempre mescolando, la farina, il matcha e il latte.Versa il composto nella teglia, spargendovi sopra un cucchiaio da tavola di zucchero di canna, se desideri che il dolce abbia una crosta più croccante.Metti in forno a 170°C per circa 35 minuti, controllando la cottura.Lascia raffreddare a temperatura ambiente.

Latte macchiato al tè verde

Metti 1 cucchiaio da tavola di matcha (o secondo i gusti) nella tazza per il matcha o in una teiera, aggiungi una piccola quantità di acqua calda (al massimo a 75°C), mescola e aggiungi zucchero o miele (come preferisci). Versa questa miscela preparata con il matcha in una tazza e versaci sopra 3/4 di una tazza di latte caldo.

Suggerimento

Prova a usare tipi diversi di latte. Il latte di mandorla o di soia sono perfetti, ma puoi anche provare quelli aromatizzati alla vaniglia o alla fragola. L'uso di sostituti del latte di mucca evita inoltre la riduzione dei polifenoli, provocata dalla caseina del latte.

Pollo al tè verde

INGREDIENTI

4 petti di pollo (senza pelle)

2 cucchiai da tavola (30 ml) di olio extravergine di oliva

Per la marinata:

1/2 cucchiaio da tavola di matcha2 cucchiai da tavola di foglie di menta fresche¼ di tazza di citronella in polvere¾ di cucchiaino di sale (o a piacere)¾ di cucchiaino di zucchero di canna2 cucchiai da tavola di aroma all'arancio2 cucchiai da tavola di aroma al limone2 cucchiai da tavola di zenzero fresco grattugiato½ cucchiaino di cumino in polvere

PREPARAZIONE

Mescola insieme tutti gli ingredienti della marinata.Copri i petti di pollo con la marinata e lasciali riposare per almeno due ore.Scalda l'olio in una padella grande e fai rosolare il pollo da entrambi i lati.Trasferisci il pollo in una teglia e fallo cuocere a 180°C per circa 15 minuti, controllando la cottura.

Burro al tè verde

Questa è una semplice ricetta per preparare del burro aromatizzato al matcha, che puoi usare per guarnire o per cucinare. Finora lo abbiamo provato con il pollo: il risultato è appetitoso oltre che di grande impatto visivo.

INGREDIENT I

2 cucchiai da tavola di matcha20 grammi di burro, sale

PREPARAZIONE

Fai sciogliere il burro sul fuoco.Togli il burro dal fuoco.Aggiungi il matcha e il sale e mescola.

Sale al Matcha

Questo sale, semplicissimo da preparare, è un modo geniale di aggiungere colore ai piatti di tutti i giorni. Il sale aromatizzato al tè matcha si fa in un attimo e può essere usato su moltissimi piatti. Secondo noi, fa un ottimo effetto sulle uova al tegame o su qualsiasi piatto dove crei un piacevole contrasto di colore.

INGREDIENTI

1/2 cucchiaio da tavola di matcha
2 cucchiai di sale marino

PREPARAZIONE

Usa un robot da cucina per mescolare gli ingredienti in pochi secondi. Pronto!