Existují dva způsoby přípravy matcha: silný (濃茶 koicha) a slabý (薄茶 usucha).

Před použitím se matcha může prosít z důvodu rozbití hrudek, které mohou být v čaji.

Malé množství matcha se umístí do misky, tradičně pomocí bambusové lopatka s názvem chashaku, pak se přidá malé množství horké vody (ne vařící, asi 80°C). Směs se pak šleháme do jednotné soudržnosti bambusovou metličkou známou jako chasen. Matcha je připraven v případě, že již nejsou žádné hrudky v kapalině, a nezůstávají žádné zbytky čaje na stranách mísy. Jak je matcha hořká, tak je tradičně podáván s malou sladkostí (spotřebované před pitím), bez přidaného mléka nebo cukrem. Obvykle je, že 50g matcha poskytne dostatek materiálu pro 25 misek usucha nebo 12,5 misek koicha.

U sucha, nebo jinak slabý čaj, je s cca 1,75 g (1,5 vrchovaté chashaku naběračky, nebo půl lžičky) matcha a zhruba 75 ml horké vody v jedné porci, která může být šlehaná k vytvoření pěny nebo bez pěny, dle volby uživatele . U sucha vytváří lehčí a mírně hořký čaj.

Koicha, nebo jinak silný čaj, je připraven s přibližně dvojnásobkem množství matcha (cca 3,75 g nebo 3 vrchovaté chashaku naběračky) a poloviční množství vody (jedna čajová lžička 40 ml horké vody), nebo tolik jako šest lžiček matcha s 3/4 šálku vody. Výsledná směs bude podstatně silnější než usucha a má podobnou konzistenci jako med. Míchání koicha vyžaduje pomalejší pohyb za stálého míchání, jinak než Ususcha, a to tak, aby nedošlo k výrobě pěny. Koicha je obvykle vyrobena pomocí dražší matcha jako jsou slavnostní stupně matcha a tím vlastně vytváří jemnější a sladší čaj, než usucha. Podává se téměř výhradně jako součást japonských čajových obřadů.

Ochrana dat

 

Matcha Factory bere ochranu soukromí všech svých zákazníků a webové stránky uživatelů velmi vážně a věnuje velkou pozornost ochraně vašich informací.
Vezměte prosím na vědomí, že webová stránka Matcha Factory obsahuje odkazy na jiné webové stránky pro vaše pohodlí. Můžeme mít jen odpovědnost za ochranu soukromí a bezpečnost u našich stránek. Doporučujeme, abyste zkontrolovali zásady ochrany osobních údajů a bezpečnosti u každé webové stránky, kterou navštívíte.
  

Při použití této webové stránky a poskytování informací, můžete vyjadřovat váš souhlas pro nás shromažďovat a používat vaše osobní údaje v souladu s podmínkami stanovenými v zásadách ochrany osobních údajů.
   

Jaké informace můžeme držet?
S cílem poskytnout vám služby, můžeme shromažďovat osobní údaje o vás na našich webových stránkách. Mohli bychom například držet záznam vašeho jména, dodací adresu, adresu, e-mailovou adresu, telefonní číslo a objednávku. Nikdy neukládáme a ani nebudeme ukládat vaše finanční údaje.  
   

Jak budeme používat tyto informace?

 Veškeré osobní údaje získané o vás budou chráněny a používány v souladu s platnými právními předpisy v oblasti ochrany údajů a ochrany osobních údajů. Můžeme použít vaše osobní informace a dodávat naše produkty a služby pro vás, tj.:
 • spravovat a dodávat výrobky a služby, které jste si vyžádali
 • informovat, zda některé výrobky nebo služby, které jste požádovali nejsou momentálně k dispozici
 • záznamy pro administrativní a marketingové účely
 • monitorovat aktivitu na webových stránkách Matcha Factory
 • poslat informace e-mailem o budoucích nabídkách
   

Zveřejnění vašich informací
Nebudeme poskytovat vaše informace žádné třetí straně mimo stavy související s poskytováním našich produktů a službeb pro vás (nikdy nebudeme prodávat vaše osobní data). Například bychom mohli potřebovat ustanovit jiné společnosti k provádění některých zpracovatelských činností pod Matcha Factory jménem.

Ty mohou zahrnovat dodací firmy a e-mailové společnosti. Za těchto podmínek vám Matcha Factory zajistí, že vaše informace jsou chráněny a že je použita pouze v souladu s našimi zásadami ochrany osobních údajů.
    
Naším cílem je splnit velmi přísné normy, takže naše zásady a postupy jsou neustále přezkoumávány. Čas od času můžeme změnit bezpečnostní podmínky a zásady ochrany osobních údajů Matcha Factory. Proto doporučujeme zkontrolovat tuto stránku čas od času pro přezkoumání aktuálních podmínek Matcha Factory.
  

Aktualizace a oprava informací

Můžete si opravit své údaje prostřednictvím e-mailu info@matchafactory.com. Pokud nejste spokojeni s vaší objednávkou v jakýmkoliv případě, tak nás prosím kontaktujte na in

Antony Rogers, 

Chah Limited, 6 Aston Croft, Solihull B91 3TY, UK

+44 (0) 121 663 0781

Registered in England, Company No. 06407158  VAT Registration No. GB938 7169 75.